Phaseolus vulgaris L

Chícharos

Frijoles

Habichuelas

Judía verde

Judías

Características
Planta herbácea, anual, trepadora, originaria de Centroamérica
Tamaño
De 50 a 300 cm de longitud
Fruto
Legumbre verde, de hasta 20 cm, con unas seis semillas globosas y variables, que se va lignificando al secar
Flores
Inflorescencia axilar con flores papilionadas de color blanco rosado purpúreo, con un pétalo superior o estandarte, dos pétalos laterales o alas y otros dos internos fusionados formando la quilla
Floración
De junio a septiembre
Hojas
Hojas alternas, pecioladas, con 3 foliolos ovados, con ápice agudo y dos espípulas en la base
Tallos
Tallos trepador que se engancha a un tutor
Raíces
Raíces tuberosas
Hábitat
Cultivado para alimentación
Principios activos
Proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas
Efectos medicinales
En crudo son algo tóxicos. Favorece el tránsito intestinal y es hipoglucemiante