Capparis spinosa L

Alcaparra

Alcaparra

Características
Arbusto perenne, originario de la región mediterránea
Tamaño
De 50 a 200 cm de extensión
Fruto
Fruto redondeado
Flores
Flores con 3 pétalos blancos o rosados, con largos y vistosos estambres de color violeta y anteras blancas
Floración
De mayo a agosto
Hojas
Hojas alternas y ovales con una corta espina arqueada
Tallos
Ramas, tendidas o colgantes, con espinas
Hábitat
Terrenos secos, cunetas, grietas y cultivada para la industria de la alimentación
Efectos medicinales
Diurético, aperitivo, depurativo
Observaciones
Tanto los capullos de las flores llamados alcaparras como los frutos llamados alcaparrones se cultivan para encurtidos sumergiéndolos en vinagre y sal