Beta vulgaris var. cicla (L.) K.Koch
- Familia
- Chenopodiaceae
- Nombre común
- Características
- Planta herbácea, anual o bianual
- Tamaño
- De 50 a 120 cm de altura
- Fruto
- Fruto seco pequeño, con 3 a 4 semillas circulares o reniformes, cubiertas por una membrana
- Flores
- Inflorescencia espiciforme con flores verdosas dispuestas en grupos densos
- Floración
- De junio a septiembre
- Hojas
- Hojas basales grandes, enteras, ovaladas, brillantes, con nervio central grueso, generalmente blanco, el peciolo conocido como penca, es acanalado, blanco, ancho, grueso y comestible con ligero sabor amargo
- Tallos
- Tallo floral erguido y acanalado
- Raíces
- Raíz engrosada y profunda
- Hábitat
- Cultivado para alimentación
- Principios activos
- Vitaminas A, K y C, proteínas y minerales como calcio, sodio, potásio y magnesio y ácido oxálico, entre otros
- Efectos medicinales
- Tiene propiedades anticancerígenas, diuréticas, depuradoras y estimulan la producción de glóbulos rojos y blancos
| Acelga |
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