Amaranthus caudatus L
- Familia
- Amaranthaceae
- Nombre común
- Características
- Planta herbácea, anual, de crecimiento rápido, originaria de Sudamérica y Andes
- Tamaño
- De 70 a 200 cm de altura
- Fruto
- Pequeños granos redondeados
- Flores
- Las inflorescencias son panojas colgantes de hasta 90 cm de largas, con pequeñas flores en glomérulos de color generalmente morado
- Floración
- De abril a agosto
- Hojas
- Hojas alternas, simples, enteras, lanceoladas a ovoides, con peciolo rojizo, con nervadura prominente por el envés
- Tallos
- Tallo cilíndrico, con estrías longitudinales, ramificado desde la base
- Raíces
- Raíz principal corta, con numerosas raicillas más profundas
- Hábitat
- Cultivada como ornamental o para la industria de la alimentación
- Principios activos
- La semilla contiene proteínas y lisina entre otros, el grano contiene minerales, vitaminas y fibra
- Efectos medicinales
- Nutritiva
- Observaciones
- Con la harina se hacen panes y tortitas
| Amaranto |
| Cola de zorro |
| Kiwicha |
| Trigo inca |
Jardín Botánico de Gijón
15/06/2011
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15/06/2011
Cahors. Francia
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