Castanea sativa Mill

Familia
Fagaceae
Nombre común

Castaño

Castaño

Características
Árbol caducifolio, muy robusto, de copa amplia, originario de Europa meridional y Asia Menor
Tamaño
De 10 a 30 metros de altura
Fruto
Erizo, verde amarillento, con espinas punzantes de 2 a 5 cm que se abre en 2 a 4 valvas, su interior contiene de 1 a 4 castañas con un lado abombado y otro plano, con piel correosa pardo rojiza, lustrosa por fuera y pelosa por el interior, con ápice peloso y una cicatriz de fijación en la base de color más claro, con una semilla comestible en su interior que madura entre octubre y noviembre
Flores
Espigas erguidas, estrechas, axilares y amarillentas, casi todas compuestas de flores masculinas colocadas en grupos que nacen en la axila de una bráctea ovalada. En la base de la espiga están las flores femeninas agrupadas de 1 a 5, en un involucro común
Floración
De mayo a junio
Hojas
Hojas simples, alternas, lanceoladas, pecioladas, los bordes son serrados con dientes mucronados, algo correosas, de 10 a 25 cm de largo, verde glabro por el haz y más claras por el envés, con nervios casi paralelos y con escamas amarillas y glandulosas
Tallos
El tronco llega a medir 2 metros de diámetro, con la corteza parduzca, agrietada longitudinalmente en los ejemplares viejos, lisa en los ejemplares jóvenes
Hábitat
Casi todos son cultivados por sus frutos comestibles, que se consumen crudos o asados y son muy utilizados en confitería
Principios activos
Ácido castanotánico, glucosa, sacarosa, materias grasas y pectínicas
Efectos medicinales
Combate los síntomas de la tosferina, la faringitis y la diarrea
Observaciones
Su madera es muy apreciada para construcción, carpintería, ebanistería y tonelería