Brassica oleracea L. var. gemmifera (DC.) Zenker
- Familia
- Cruciferae
- Nombre común
- Características
- Planta herbácea, bienal pero se cultiva como anual
- Tamaño
- De 30 a 80 cm de altura
- Fruto
- Silicua
- Flores
- Racimos terminales con flores de 4 pétalos amarillos
- Floración
- De febrero a junio
- Hojas
- Hojas pecioladas, carnosas, glaucas, grandes, redondeadas, con nervadura prominente
- Tallos
- Tallo erecto, robusto, del que salen yemas redondeadas parecidas a pequeños repollos, de unos 3 cm de diámetro, de color verdoso, que se recolectan en otoño para consumirlos en alimentación
- Raíces
- Raíz profunda
- Hábitat
- Cultivada para alimentación
- Principios activos
- Principalmente vitamina A y C, ácido fólico y minerales, entre otros
- Efectos medicinales
- Nutritiva
- Observaciones
- Se consumen hervidas y después rehogadas como acompañamiento de carnes
| Coles de Bruselas |
La Parte. Cabranes
03/11/2011
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03/11/2011
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03/11/2011
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