Chondrilla juncea L

Achicoria dulce

Ajonjonera

Condrilla

Escobillas

Características
Planta bienal o perenne
Tamaño
De 60 a 100 cm de altura
Fruto
Aquenios con vilanos
Flores
Capítulos de flores con lígulas amarillas
Floración
De junio a septiembre
Hojas
Roseta basal de hojas pinnatífidas que desaparecen al florecer y en la parte baja hojas oblanceoladas, irregularmente dentadas, las superiores pequeñas y lineares
Tallos
Tallo solitario, ramificado desde la base, ramillas floríferas con aspecto de junco, con látex pegajoso
Raíces
Raíz delgada y profunda con numerosas raíces laterales muy extendidas
Hábitat
Zonas secas y pedregosas de casi toda Europa
Efectos medicinales
Aperitiva
Observaciones
Sus hojas y tallo floral, previamente tapado para blanquearlo, se han usado en alimentación tanto crudo como cocidos, los tallos florales para hacer escobas y el látex de la raíz, llamado ajonje, para hacer liga