Fagopyrum esculentum Moench

Alforfón
Trigo sarraceno

Alforfón

Trigo sarraceno

Características
Planta herbácea, anual, originaria de Asia Central
Tamaño
De 40 a 100 cm de altura
Fruto
Aquenios trígonos con una semilla
Flores
Panículas terminales o axilares con flores de 5 pétalos de color blanco o rosado
Floración
De julio a septiembre
Hojas
Hojas sagitadas, las inferiores con peciolo largo
Tallos
Tallo erecto, hueco y articulado
Raíces
Raíces finas
Hábitat
Cultivada por sus granos utilizados en alimentación tanto humana como animal
Principios activos
Proteínas y aminoácidos
Efectos medicinales
Nutritiva