Myrrhis odorata (L.) Scop.

Cerefolio almizclado

Mirra

Perifollo oloroso

Características
Planta herbácea, perenne, con olor a anís, originaria de Europa Central
Tamaño
De 40 a 200 cm de altura
Fruto
Mericarpo glabro, con 5 costillas
Flores
Umbelas sin brácteas, con unos 15 radios, umbélulas con brácteas ciliadas, flores con 5 pétalos blancos de ápice incurvado
Floración
De junio a agosto
Hojas
Hojas tripinnatisectas, con peciolo envainador, cubiertas de pelos cortos, aromáticas, de hasta 50 cm de largas
Tallos
Tallos erectos, cilíndricos, asurcados, ramificados en la parte superior
Raíces
Raíz tierna, alargada, olorosa y comestible
Hábitat
Zonas pedregosas, húmedas y sombrías de montaña
Observaciones
Tanto el tallo como las hojas tiernas son comestible en ensalada por su gusto y aroma anisado, su raíz se consume cocida y sus semillas verdes o secas como condimento