Coriandrum sativum L.
- Familia
- Umbelliferae
- Nombre común
- Características
- Planta herbácea, anual, de olor desagradable en joven y aromática en la madurez
- Tamaño
- De 40 a 60 cm de altura
- Fruto
- Fruto esférico con costillas poco marcadas, aromático en la madurez
- Flores
- Umbelas terminales de flores con 5 pétalos blancos o rosados, los dos exteriores mayores y bilobulados, brácteas lineares
- Floración
- De abril a julio
- Hojas
- Hojas compuestas, las inferiores pecioladas, pinnatisectas y margen aserrado, parecidas al perejil, las caulinares pinnadas y las superiores lineares y sentadas
- Tallos
- Tallos erectos, cilíndricos, estriados, sin ramificar
- Raíces
- Raíces delgadas, ramificadas, comestibles
- Hábitat
- Cultivada por sus propiedades culinarias
- Principios activos
- Principalmente aceites esenciales
- Efectos medicinales
- Tónico estomacal, puede producir dermatitis por contacto
- Observaciones
- Tanto las hojas frescas como los frutos secos y molidos se utilizan en cocina como condimento por su aroma cítrico
| Cilantro |
| Culantro europeo |
| Perejil chino |
La Peña
07/07/2022
La Peña
07/07/2022
La Peña
07/07/2022
La Peña
21/07/2022
La Peña
21/07/2022
La Peña
21/07/2022
La Peña
21/07/2022