Capsicum annuum Jalapeño
- Familia
- Solanaceae
- Nombre común
- Características
- Planta generalmente anual, originaria de Méjico
- Tamaño
- De 30 a 60 cm de altura
- Fruto
- Fruto peciolado, colgante, hueco, de piel lisa y brillante, de color verde primero y rojo brillante al madurar, muy picante (3500 y 3600 puntos en la escala Scoville), cónico y alargado, de unos 6 cm de largo
- Flores
- Flores solitarias con 5 a 7 pétalos blancos acabados en punta
- Floración
- De abril a agosto
- Hojas
- Follaje denso y de color verde brillante con hojas lanceoladas y nerviación marcada
- Tallos
- Tallo erecto y ramificado
- Hábitat
- Cultivada para alimentación por sus pimientos picantes, tanto frescos como secos, sobre todo en Méjico
- Principios activos
- Capsaicina, flavonoides, vitaminas y minerales, entre otros
| Chile jalapeño |
Gijón
01/06/2023
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