Smallanthus sonchifolius (Poepp. y Endl.) H.Rob.
- Familia
- Compositae
- Nombre común
- Características
- Planta herbácea, perenne, originaria de los Andes
- Tamaño
- De 1 a 2 metros de altura
- Fruto
- Aquenios
- Flores
- Cabezas terminales con flores tubulares anaranjadas, las exteriores con lígulas también anaranjadas, protegidas por brácteas grandes
- Floración
- De septiembre a diciembre
- Hojas
- Hojas opuestas, grandes, triangulares, con peciolo alado provisto de una nervadura central gruesa
- Tallos
- Tallos erectos y pelosos
- Raíces
- Tubérculos comestibles, dulces, de hasta 1 kilo de peso
- Hábitat
- Cultivado por sus tubérculos comestibles
- Principios activos
- Carbohidratos, grasas, proteínas, agua, retinol, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina C y minerales
- Efectos medicinales
- Hipoglucemiante, antiinflamatorio, antimicrobiano, antioxidante, entre otros
| Yacón |
Granda
12/12/2024
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