Olea europaea L

Olivo

Olivo

Características
Árbol perennifolio, longevo, de copa ancha, originario de las regiones mediterráneas
Tamaño
De 1 a 15 metros de altura
Fruto
El fruto, la aceituna, es una drupa suculenta y muy oleosa de 1 a 3 cm de largo, ovoide, verde al principio, negruzca en su madurez que se recolecta a finales de otoño
Flores
Inflorescencias compuestas de 10 a 40 flores muy pequeñas, bisexuales o polígamas, con corola blanca
Floración
De julio a agosto
Hojas
Hojas enteras, opuestas, de 2 a 8 cm de largo, lanceoladas, con el ápice ligeramente puntiagudo, coriáceas, glabras, verde grisáceo por el haz, más pálidas y escamosas por el envés, con un peciolo muy corto
Tallos
Tronco grueso, retorcido y a menudo muy corto, con corteza fisurada y grisácea
Hábitat
Cultivado por su aceite en la zona mediterránea
Principios activos
Aceituna: aceite, azúcares, celulosa, proteínas, entre otros