Orchis mascula L

Salep

Sangre de Cristo

Satiricón manchado

Características
Planta perenne, originaria de Asia Menor
Tamaño
De 15 a 60 cm de altura
Fruto
Cápsula con costillas
Flores
Espiga con flores purpúreas o a veces blancas, moteadas en el centro, el labelo inferior trilobulado, 3 piezas en la parte superior formando casco y espolón curvado hacia arriba
Floración
De marzo a junio
Hojas
De 2 a 7 hojas basales, oblongas, envainadoras, que pueden tener manchas purpúreas
Tallos
Tallo floral erecto, glabro, cilíndrico, con escamas basales, con pequeñas brácteas foliares a lo largo
Raíces
Dos tubérculos ovoides, subterráneos
Hábitat
Praderas y bosques claros
Principios activos
Mucílagos
Efectos medicinales
Contra gastroenteritis
Observaciones
La harina de los tubérculos de la Orchis mascula, llamada salep, es muy nutritiva y demulcente, se usa en dietas especiales de convalecientes y niños. Una parte de harina con cincuenta partes de agua son suficientes para formar la gelatina. El tubérculo para preparar la harina debe ser recolectado cuando ha soltado las semillas