Brassica oleracea L
- Familia
- Cruciferae
- Nombre común
- Características
- Planta bianual o perenne, sin pelos
- Tamaño
- De 30 a 300 cm de altura
- Fruto
- Silicua cilíndrica y glabra, de unos 10 cm de longitud y unos 4 cm de ancho, con unas 20 semillas redondeadas por cada lóculo, de color pardo oscuro
- Flores
- Racimos de flores con cuatro pétalos amarillos o blanquecinos, de unos 2,5 cm de diámetro, con cuatro sépalos erectos y seis estambres
- Floración
- De marzo a agosto
- Hojas
- Las hojas basales de hasta 40 cm, carnosas, grandes, brillantes, glaucas y con nervios prominentes, usualmente pecioladas, lirado-pinnatisectas, con 1 a 2 pares de segmentos laterales y uno terminal mucho mayor y entero. Las superiores enteras y sésiles, ovado lanceoladas. La superficie está recubierta de ceras que evitan que se mojen
- Tallos
- Tallo ramificado, leñoso en su base y con cicatrices foliares de restos de hojas
- Raíces
- Raíz pivotante que alcanza hasta 80 cm de profundidad
- Hábitat
- Acantilados marinos
- Principios activos
- Vitamina C
- Observaciones
- Hay muchas variedades (berza, repollo, coliflor, col de Bruselas, brocolí, etc), todas ellas derivadas de la especie silvestre, cuyo cultivo se remonta a unos 4.500 años
| Berza |
La Peña
25/02/2008
Cervera. Cabranes
20/09/2011
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Gijón
03/03/2020
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